Paleo tökfőzelék

Hozzávalók:

- 3 db friss, zsenge tök (kb. 1 kg)

- 2 csomag friss kapor

- tiszta só (99,6%-os)

- kókuszolaj

- 2 dl Cocomas

Elkészítés:

1. A tök végeit vágjuk le, hámozzuk meg.

2. Mossuk meg és vágjunk 4 hasábot belőle.

3. Kitchen Aidben gyaluljuk le, tegyük fém szűrőbe.

4. Sózzuk meg, forgassuk.

5. Hagyjuk fél órát pihenni.

6. Forró teflon serpenyőbe tegyünk kókuszolajat és a tökből nyomkodjuk ki a vizet.

7. Pirítsuk meg, öntsük hozzá a tejszínt.

8. A kaprot mossuk meg, töröljük szárazra.

9. Villával húzzuk le és vágjuk finomra.

10. Keverjük a főzelékez.

(Kínáljunk mellé főtt tojást/tükörtojást, sült kolbászt/sült virslit/sült sonkát.)