Paleo édesburgonyás zellerkrémleves

Hozzávalók:

- 1 db zellergumó

- 1 db édesburgonya

- 1 ek kacsazsír/libazsír/kókuszolaj

- 1 fej vöröshagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- parajdi só

- őrölt feketebors

- őrölt szerecsendió

 - 2 dl kókusztejszín

Elkészítés:

1. A zsiradékon pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát.

2. A krumplit és a zeller hámozzuk meg, kockázzuk és mehet az alapra.

3. Pirítsuk, majd öntsük fel annyi vízzel, ami pont ellepi.

4. Só, bors, szerecsendió.

5. Ha minden puha, öntsük hozzá a tejszínt és turmixoljuk le.

6. Passzírozzuk át szűrőn.

(Sonkachipsszel tálaljuk.)

Ötlet: Street Kitchen.

Vegán lesz, ha kókuszolajon készítjük és nem adunk hozzá sonkachipszet. Krutonnal is működik.