Kekszszalámi

Hozzávalók:

- 125 g paleo étcsoki

- 50 g kókuszmargarin

- 30 g kókuszvirágcukor

- 125 g vegán mascarpone (cukormentes)

- 125 g vegán keksz (cukormentes, gluténmentes)/házi mézeskalács

- 1 ek kakaópor

- 1 ek rumaroma

- 100 g olajos mag vegyesen(pekándió, pisztácia, dió, kesudió)

Elkészítés:

1. A margarint, a cukorral és a mascarponéval habosítsuk ki.

2. A csokit olvasszuk fel vízgőz felett.

3. A kekszet az olajos magokkal daráljuk le Kitchen Aid aprítóban.

4. Keverjük össze ezt a három részt, adjuk hozzá a kakaóport és az aromát.

5. Folpackot terítsünk egymásra 4 rétegben, öntsük rá a masszát.

6. Tegyük fagyasztóba egy órára, utána szép vékony szeleteket vágjunk belőle.

(Eredeti ötlet Nigella receptje alapján.)