Finomfőzelék

Hozzávalók:

- 400 g fagyasztott zöldborsó

- 1 szál sárgarépa

- 1 púpos ek kacsazsír

- 1 fej vöröshagyma

- 3 dl Cocomas

- tiszta só (99,6%-os)

- 1 +1 dl tisztított víz

- 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

1. A hagymát vágjuk finomra, kacsazsíron pirítsuk meg.

2. A répát vágjuk vékony csíkokra (egy szálat kb. 16-24 db-ra mérettől függően) és adjuk hozzá.

3. Öntsük fel egy deci vízzel, fedő alatt legnagyobb lángon párologtattuk el a vizet.

4. A borsót mossuk meg, adjuk a répás részhez.

5. Adjuk hozzá a Cocomast és a maradék vizet, sót.

6. Fedő alatt főzzük puhára, szórjuk meg finomra vágott petrezselyemmel.

(Feltétként sült sonkát vagy tükörtojást kínáljunk.)