Paleo tojásleves
Hozzávalók:
- 12 db tojás
- kacsazsír
- köménymag
- babérlevél
- 4 púpos tk édes fűszerpaprika
- tiszta só (99,6%-os)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 l víz
- 1 csokor petrezselyem
- 2 ek ételecet (20%-os)
Elkészítés:
1. Kacsazsíron pirítsuk meg a kockákra vágott vöröshagymát, sózzuk, adjuk hozzá a köményt és a paprikát.
2. Öntsük fel a vízzel, dobjuk bele a babérlevelet, reszeljük bele a fokhagymákat.
3. Amikor elkezd forrni, csurgassuk bele az enyhén felvert tojásokat.
3. Vegyük legkisebbre a lángot, adjuk hozzá a petrezselyem felét és az ecetet, pár percig főzzük fedő alatt és tálalhatjuk.
4. Tálaláskor szórjuk meg a petrezselyem másik felével.
