Vegán sült tejberizs

Hozzávalók:

- 60 g avokádó margarin

- 120 g rizs

- 600 ml kókusztej/barna rizstej

- 70 g eritrit

- 30 g kókuszvirágcukor

- 1 db vanília rúd

- 1 késhegynyi őrölt fahéj

- 200 ml kókusztejszín

Elkészítés:

1. Mossuk meg a rizs hideg vízben alaposan.

2. Olvasszuk fel a margarin, pirítsuk le benne a rizst.

3. Adjuk hozzá a tejet és fedő alatt főzzük puhára.

4. Adjuk hozzá az eritritet és a fűszereket, tejszínt.

5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

6. Öntsük egy tálba és szórjuk meg a kókuszvirágcukorral.

7. 15 percig süssük, majd grill fokozaton még 5 percig.

(Hideg vaníilia fagyival tálaljuk.)

(Eredeti ötlet: Street Kitchen.)