Meggyes-csokis palacsinta torta

Hozzávalók:

Tészta:

- 116 g Szafi Reform palacsinta liszt

- 34 g Szafi Free vaníliás pudingpor

- 4 db tojás

- 2 csipet tiszta só (99,6%-os)

- 18 g kókuszolaj +

- 340 g szénsavas víz

Csokis töltelék:

- 50 g Szafi Free kakaós pudingpor

- 4 dl kókusztej

- 30 g eritrit

Meggyes töltelék:

- 450 g meggy

- citromlé

- fahéj

- eritrit

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit turmixoljuk össze és pihentessük 15 percig.

2. A meggyes részhez forraljuk össze a meggyet a többi hozzávalóval olyan sűrűségűre, amilyen sűrűre szeretnénk.

3. Közepesen forró, olajos, kisebb átmérőjű teflon serpenyőben süssük ki a palacsintákat (kb. 20-22 db).

4. A pudinghoz főzzük össze a csokis töltelék minden hozzávalóját.

5. Rétegezzük: - palacsinta

                         - csoki

                         - palacsinta

                         - meggy és így tovább.