Paleo édesburgonya-darált marhahús főételként

Hozzávalók:

- 1 kg édesburgonya

- 0,5 kg marhacomb

- oregánó

- kakukkfű

- őrölt fekete bors

- kókuszolaj

- tiszta só (99,6%-os)

- 1 db sárgarépa

- 1 fej vöröshagyma

- 4 gerezd fokhagyma

- 280 g sűrített paradicsom

Elkészítés:

1. Kókuszolajon pirítsuk üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és egy kevés vizet.

2. Adjuk hozzá a karikákra vágott sárgarépát.(vizet, ha szükséges, al dentére pároljuk,)

3. Adjuk hozzá a darált húst, majd sózzuk és borsozzuk.

4. Jöhet hozzá a sűríetett paradicsom, valamint az oregánó és a kakukkfű.

5. Az édesburgonát vágjuk cikkekre vagy karikákra, egy tepsit kenjünk ki kókuszolajjal és szórjuk el benne egyenletesn a krumpli.

6. Öntsük rá a szószt és sütőben süssük készre.