Bundás pulykamell szezámos-mézes szószban paradicsommal

Hozzávalók:

- 500 g pulykamell filé

- tiszta só (99,6%-os)

Bunda:

- 6 db tojás

- 6 csipet tiszta só (99,6%-os)

- 2 ek citromlé

- 6 ek Szafi paleo lángos liszt

Szósz:

- 280 g paradicsompüré (paradicsom, só)

- 280 g nyers virágméz

- 4 púpos ek szezámmag

Sütés, főzés:

- kókuszolaj

Elkészítés:

1. A húst csíkozzuk fel, mossuk meg és sózzuk be fél órára.

2. A  bunda hozzáhalóit turmixoljuk le és negyed órát hagyjuk pihenni.

3. Kókuszolajban süssük ki a bundázott húsokat és egy nagy tepsit kenjünk ki kókuszolajjal.

4. A szósz hozzávalóit keverjük össze, forgassuk meg benne a húsokat és tegyük a tepsibe.

5. Fedjük le alufóliával és gázsütő legnagyobb fokozatán süssük kb. 20 percet.

(Tálaljuk párolt rizzsel.)