Vegán paradicsomos tészta

Hozzávalók:

- 4 db húsparadicsom

- 1 fej vöröshagyma

- 125 g növényi sajt (házi, gouda ízesítésű)

- bazsalikom

- parajdi só

- 250 g hajdinatészta

Elkészítés:

1. A paradicsomot mossuk, vágjuk négybe (szárát vágjuk ki).

2. Tegyük egy tepsibe a karikázott hagymával, bazsalikommal és kockázott sajttal.

3. 200 fokon süssük puhára, néha átkeverve.

4. A tésztát sós vízben főzzük ki.

5. Amikor puha a paradicsom, turmixoljuk le, keverjük össze a tésztával.