Paleo meggyes gesztenyetorta

Hozzávalók:

Alj:

- 100 g magozott datolya (cukormentes)

- 60 g forró víz

- 1 ek kakaópor (cukormentes, 22-24%-os)

- darált lenmag (két darálásnyi)

Betét:

- 3/4 üveg meggybefőtt meggy része kinyomkodva

Krém:

- 20 dkg főtt gesztenye (cukormentes)

- 2 ek rumaroma

- 200 ml Cocomas

- 1 tk őrölt fahéj

- 2 tk útifűmaghéj

- 2 ek eritrit

Díszítés:

- 2 dkg étcsokoládé (paleo, 70%-os)

Elkészítés:

1. Turmixoljuk le a datolyát a vízzel, majd keverjük össze a lenmaggal és a kakaóporral.

2. Nyomkodjuk egy 20 cm átmérőjű tortaformába az alapot és szórjuk meg a gyümölccsel.

3. Turmixoljuk le a gesztenyét a tejszínnel és az eritrittel, adjuk hozzá a rumot, a fahéjat és végül keverjük el benne az útifűmaghéjat.

4. Öntsük a meggyre a krémet, reszeljük rá a csokit és mehet a hűtőbe, amíg meg nem dermed a krém.