Paleo diós palacsinta sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

- 150 g Szafi paleo palacsinta liszt

- 2 csipet só

- 16 g kókuszolaj

- 4 db tojás

- 340 g víz

Töltelék:

- 20 dkg dió

- 4 db tojássárga

- 6 ek eritrit

- 200 ml Cocomas

- 15 ml rum aroma

- 1 csapott mk agar-agar

Máz:

- 75 g étcsokoládé (paleo, 70%-os)

- 1 tk kókuszolaj

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit turmixoljuk le és előmelegített gázsütő maximális fokozatán süssünk két 25*35 cm-es lapot (sütőpapíron) 20 perc alatt.

2. Ha kihűltek a lapok, vágjuk félbe őket.

3. Vízgőz fölött csípősre melegítsük a sárgákat a cukorral, majd a tejszínnel, rummal és az agar-agarral főzzünk belőle krémet.

4. A durvára darált diót keverjük a krémbe.

5. A négy lapot rétegezzük a krémmel, tegyük még vissza 10-15 percre sülni (sütőpapír, maximális hő gázsütőben), majd öntsük le a vízgőz felett olvasztott csoki-zsír kombóval.