Paleo meggyes-mákos rétes

Hozzávalók:

Rétes:

- 37,5 g Szafi paleo palacsinta liszt

- 1 csipet só

- 4 g kókuszolaj +

- 1 db tojás

- 85 g meggy(befőtt) leve

Töltelék:

- 10 dkg mák

- 2 ek eritrit

- rumaroma

- 1/2 tk fahéj

- 150 g meggy(befőtt)

- 2 ek almapüré

- meggy(befőtt) leve

Elkészítés:

1. Turmixoljuk le a rétes hozzávalóit és hagyjuk pihenni 15 percet.

2. Egy 25*35 cm-es tepsibe tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a rétes alapját, közepes hőfokon (200 fok) süssük 20 percig.

3. A töltelékhez daráljuk le a mákot az eritrittel, adjuk hozzá az aromát, a fahéjat, a pürét és a forró meggylevet (annyit, hogy krémes legyen). Keverjük el benne a meggyet.

4. Tegyük a hosszabik végére a tölteléket és tekerjük fel, kenjük le kókuszolajjal és süssük maximális hőfokon még 20 percig.