Vegán körözött

Hozzávalók:

- 100 g köles

- 500 g tisztított víz +

- őrölt fűszerkömény

- csemege fűszerpaprika

- tiszta só (99,6%-os)

- őrölt fekete bors

- 1 fej lilahagyma

- 1 ek citromlé

- 2 ek paleo mustár

Elkészítés:

1. A kölest mossuk meg hideg vízben alaposan és tegyük fel nőni a vízben.

2. Ha beszívta az összes vizet, turmixoljuk össze a hagyma kivételével mindennel.

3. A hagymát vágjuk finomra és keverjük a körözöttbe.