Palócleves

Hozzávalók:

- 1 db édeskrumpli

- 20 dkg zöldbab

- 40 dkg sertéslapocka

- kacsazsír/libazsír (hjából)

2 db babérlevél

- őrölt kömény

- 1 db paradicsom

 tiszta só( 99,6%-os)

- 2 szál répa

- 1 szál gyökér

- csemege fűszerparika

- 1 csokor kapor

- húsleves alapé

Elkészítés:

1. Zsíron pirítsuk meg a kockákra vágott húst, adjuk hozzá a babért.

2. Sózzuk, köményezzük és öntsük fel alaplével, főzzük puhára a húst fedő alatt.

2. Adjuk hozzá a kockákra vágott répát, gyökeret, paradicsomot, ha már majdnem jók, adjuk hozzá a kockázott krumplit és babot.

4. Adjunk mindig hozzá levet, ha elfő vagy kevés.

5. Ízesítsük, zárjuk el a gázt és keverjük bele a finomra vágott kaprot.