Zöldborsó krémleves

Hozzávalók:

- 1 fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- kacsazsír

- 500 g fagyasztott zöldborsó

- tiszta só (99,6%-os)

- őrölt fekete bors

- őrölt szerecsendió

Elkészítés:

1. Kacsazsíron pirítsuk üvegesre a finomra vágott hagymát, majd a zúzott fokhagymát is.

2. Adjuk hozzá a borsót, öntsük fel annyi vízzel, ami pont ellepi.

3. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és fedő alatt főzzük puhára.

4. Turmixoljuk a levest, madj szűrjük át.

(Levesbetétként adhatunk pirított mandulást, sonkát, bacont.)