Paleo puncs jellegű golyók

Hozzávalók:

Tészta:

- 165 g Szafi paleo édes liszt

- 4 ek Cocomas

- 1 csipet só (99,6%-os)

- 1 db tojás

- 3 db tojásfehérje

- 50 g víz

Krém:

- 60 g eritrit

- 190 g baracklekvár (100% barack)

- 1 ek kakaópor (22-24%-os)

- 2 adag presszó

- 25 ml rumaroma

Bevonó:

- 15 dkg paleo étcsokoládé (70%-os, eritrittel)

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő (gázsütő legkisebb fokozat).

2. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és pihentessük 10 percig.

3. Sütőpapíron nyújtsunk belőle egy 25-30 cm átmérőjű kört és 30 perc alatt süssük aranybarnára.

4. Tépkedjük szét, adjuk hozzá a krém hozzávalóit és gyúrjunk belőle 45 kisebb méretű golyót.

5. A csokit vízgőz felett olvasszuk fel és mártsuk belel a golyókat.