Paleo meggyes pite

Tészta:

- 173 g Szafi paleo édes liszt

- 38 g Szafi Ch-

- 38 g kókuszolaj+

- 195 g forró kókusztej

Töltelék:

- 4 csomag fagyós magozott meggy (4*450 g)

- fahéj

- eritrit

- 1 citrom leve

- 4 ek útifűmaghéj

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd olajozott piteformába nyomkodom. (Legnagyobb Ikeás piteforma.)
2. A meggyet főzzük össze az eritrittel, fahéjjal, citromlével.
3. Kihűlve keverjük hozzá az útifűmaghéjat és minimum negyed órát hagyjuk állni.
4. A tetejére az összefőzött meggyet tegyük.
5. 180 fokon 30 perc.