Gyrosos kétszersült (liszt-, cukor-, laktózmentes)

Hozzávalók:

• 100 g Szafi Free világos kenyérliszt
• 40 g Szafi Reform kenyérliszt
• 20 g citromlé
• 2 g tiszta só (99,6%-os)
• 170 g víz

Kenés:

• kókuszolaj
• Szafi gyros fűszerkeverék

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt (gázsütő legkisebbtől eggyel nagyobb hőfok) 180 fokra.
2. Gyúrjunk össze minden hozzávalót az olaj és a fűszer nélkül, hagyjuk 10 percet pihenni.
3. Tegyünk sütőpapírt egy tepsibe.
4. Formázzunk belőle egy 25 cm-es rudat és 30-35 perc alatt süssük készre (vagdossuk be a tetejét).
5. Ha kihűlt, állítsuk a sütőt a legnagyobb hőfokra (220 fok).
6. Vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre és kenjük meg olajjal a szeleteket, szórjuk meg fűszerrel.
7. Süssük ropogósra sütőpapíron.