Paleo mákos hókifli

Tészta:

- 100 g Szafi paleo kenyérliszt +

- 10 g eritrit

- 1 csipet tiszta só (99,6%-os)

- 50 g Cocomas

- 15 g citromlé

- 30 g kacsazsír

- 1 db tojás

- 60 g víz

Töltelék:

- 50 g darált mák

- 35 g eritirt

- 1 db tojásfehérje

- 6 g reszelt (bio) citromhéj

Forgatás:

- porított eritrit

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (legkisebbtől eggyel nagyobb gázsütőnél).

2. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és pihentessük hűtőben (folpackba csomagolva).

3. Keverjük össze a töltelék hozzávalóit és tegyük hűtőbe.

4. Lisztes deszkán nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, majd egy pohárral szaggassunk köröket.

5. tegyünk egy tk-nyi tölteléket az egyik felébe és nyomjuk rá a másik felét.

6. Szurkáljuk meg villával.

7. 25 perc alatt süssük készre sütőpapíros tepsiben, majd (kézmelegen) forgassuk eritritbe.