Csokis-datolyás ostyalap

Hozzávalók:

- 2 db 43 g-os ostyalap (víz, rizs, kukorica)

- 8 dkg szeletelt mandula

Datolya-karamell:

- 30 dkg magozott datolya (cukormentes)

- 2 dl Cocomas

- 2 csipet tiszta só (99,6%-os)

Csokikrém:

- 4 dl Cocomas

- 15 dkg étcsokoládé (70%-os, paleo, eritrittel)

- 1 púpos ek instant koffeinmentes kávé

Elkészítés:

1. Az ostyalapokat vágjuk félbe. A mandulát prítsuk emg száraz serpenyőben/sütőben.

2. A datolyát mossuk meg forró vízzel, turmixoljuk le a tejszínnel és a sóval (legyen teljesen homogén). Hidegen használjuk.

3. A csokikrémhez a tejszínt a kávéval forraljuk fel, keverjük benne homogénre a csokit és teljesen hűtsük ki.

4. Töltés:

• ostyalap
• 1/3 datolya-karamell
• 2 dkg mandula
• 1/4 csokikrém
• ostyalap
• 1/3 datolya-karamell
• 2 dkg mandula
• 1/4 csokikrém
• ostyalap
• 1/3 datolya-karamell
• 2 dkg mandula
• 1/4 csokikém
• ostyalap
• 1/4 csokikrém (oldalára is)
• 2 dkg mandula