Paleo quiche lorainne

Hozzávalók:

Tészta:

- 100 g Szafi paleo péksütemény liszt +

- 1 csipet tiszta só (99,6%-os)

- 1 tk eritrit

- 20 g kókuszolaj

- 15 g citromlé

- 140 g víz

Töltelék:

- kókuszolaj

- 1 szál póréhagyma

- sonka

- 2 dl Cocomas

- 2 db tojás

- őrölt szerecsendió

- őrölt fekete bors

- reszelt grana padano

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, pihentessük 10 percet és melegítsük elő a sütőt 180 fokra. (Gázsütő legkisebbtől 1-1,5-lel nagyobb.)

2. Nyújtsuk ki a tésztát 27 cm átmérőjű körré és egy 25 m átmérőjű piteformába tegyünk sütőpapírt, nyomkodjuk bele a tésztát.

3. Süssük elő 25 percet, majd jöhet bele a töltelék.

4. A karikákra vágott hagymát pirítsuk meg olajon, majd vegyük ki, a kockákra vágott sonkát is pirítsuk le.

5. Tegyük a tésztára a hagymát, majd a sonkát. Öntsük rá a szószt.

6. A szószhoz  a tejszínt keverjük össze a tojással és a fűszerekkel,sajttal.

7. Süssük 20 percet.