Mozzarella paleo bundában

Hozzávalók:

- 400 g mozzarella rúd

- kókuszolaj

1. panír:

- Szafi paleo palacsinta liszt

2. panír:

- 3 ek Szafi paleo palacsinta liszt

- 3 db tojás

- 3 csipet só

- 1 ek citromlé

Elkészítés:

1. A mozzarellát vágjuk 1 cm vastagságú szeletekre és forgassuk meg a lisztben.

2. A második panír minden hozzávalóját keverjük homogénre és pihentessük negyed órát.

3. Most forgassuk meg a tojásos panírban a sajtot és duplázzunk (újra liszt és újra tojásos rész).

4. Kókuszolajban süssük készre (teflon serpenyő, legmagasabb hőfok, fedő alatt, nagyon gyorsan elkészül).