Paleo gesztenyés tekercs

Hozzávalók:

Barna réteg:

- 15 dkg aszalt szilva (cukormentes)

- 60 g forró víz

- 15 ek kókuszreszelék

Habos réteg:

- 20 dkg főtt gesztenye

- 200 ml Cocomas

- 2 ek poreritrit

- 2 púpos tk útifűmaghéj

Máz:

- 10 dkg étcsokoládé (70%-os, paleo)

Elkészítés:

1. A szilvát forrázzuk le, turmixoljuk és keverjük homogénre a kókusszal.

2. Turmixoljuk le a gesztenyét a tejszínnel és a cukorral. Keverjük el benne az útifűmaghéjat.

3. Egy sütőpapíron terítsük el a barna réteget (kb. 15*10 cm-es téglalap) és kenjük rá a habos réteget.

4. Tekerjük fel, tegyük őzgerinc formába és mehet a  mélyhűtőbe.

5. 2-3 óra fagyasztás után öntsük le olvasztott csokival.