Sztrapacska

Hozzávalók:

Tészta:

- 120 g Szafi paleo péksütemény liszt

- 1 g só

- 2 db tojás

- 10 ml citromlé

- 20 g kókuszolaj

- 30 g víz

Főzés:

- víz

- só

Feltét:

- 25 dkg sertéscomb

- kókuszolaj

- 2 szál újhagyma

- 30 dkg juhtúró

Tálalás:

- 150 ml tejföl

- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, majd pihentessük 10 percig.

2. Nyújtsunk belőle 8 db 40 cm hosszú rudat és vágjuk fel fél cm-esekre. Egyesével mindet gyúrjuk át picit.

3. Forraljuk fel a sós vizet, tegyük bele a tészta darabokat és forraljuk fel megint, vegyük legkisebbre a gázt és főzzük 4 percig. Szűrjük le, öblítsök el hideg vízzel, majd tegyük két percre hideg vízbe.

4. Kókuszolajon pirítsuk meg a csíkokra vágott húst, öntsük le az olajat, tegyük rá a karikákra vágott hagymát, pirítsuk, majd adjuk hozzá a tésztát és a juhtúrót, forrósítsuk meg.

5. Fokhagymát reszeljünk a tejfölbe és kínáljuk az étel mellé.