Paleo sütőtök krémleves

Hozzávalók:

- 6 ek kókuszolaj

- 1 fej vöröshagyma

- kakukkfű

- víz

- 3 ek eritrit

- 1 db alma

- só

- bors

- 1 kg sült sütőtök

- 200 ml Cocomas

- szerencsendió

Betét:

- tökmag

- tökmagolaj

- kókuszolaj

- 25 dkg sertéscomb

Elkészítés:

1. Pirítsuk meg a hagymát kókuszolajon, szórjuk meg kakukkfűvel, adjuk hozzá az eritritet, várjuk meg, míg felolvad.

2. Adjuk hozzá a pucolt, cikkekre vágott almát és öntsük fel annyi vízzel, ami pont ellepi.

3. Fedő alatt főzzük puhára, adjuk hozzá a tököt és a fűszereket, turmixoljuk le, öntsük fel kókusztejszínnel és annyi vízzel hígítsuk, amennyire sűrű levest szeretnénk.

4. Még egyet forraljunk rajta.

5. A combot vágjuk vékony csíkokra és (teflon serpenyőben legmagasabb hőfokon) pirítsuk meg fedő alatt minden oldalát.

6. Tálaljuk a levest melegen, szórjuk meg tökmaggal, hússal és pár csepp olajjal.