Paleo paradicsomszósz

Hozzávalók:

- 3 kg paradicsom

- 1 mk só

- 1 db vöröshagyma

- 6 gerezd fokhagyma

- oregánó

- bazsalikom

- 3 ek kókuszolaj

Elkészítés:

1. Mossuk meg a paradicsomokat, vágjunk keresztet a talpába és öntsük le forró vízzel. Pár percig hagyjuk benne, majd mehet a hideg vízbe.

2. Húzzuk le a bőrét, vágjuk cikkekre és távolítsuk el a magjait.

3. Pirítsuk meg az apró kockákra vágott vöröshagymát a kókuszolajon.

4. Adjuk hozzá a paradicsomokat, a fűszereket, sót és a szintén apró kockákra vágott (pucolt, mosott) fokhagymákat.

5. Addig főzzük, amíg meg nem puhul, majd turmixoljuk le és a legkisebb lángon főzzük a kívánt sűrűség eléréséig.