Krumplifőzelék sült kolbásszal

Hozzávalók:

- 1 kg krumpli

- 1 fej vöröshagyma

- só

- bors

- pirospaprika

- 5-6 db babérlevél

- víz

- 250 g kolbász

- 4+2 ek kókuszolaj

- 300 ml tejföl (laktózmentes)

- 1 ek kókuszliszt

- 1 ek ecet (10%-os)

- 1 csapott tk útifűmaghéj

Elkészítés:

1. A vékony csíkokra vágott hagymát 4 ek kókuszolajon megpirítjuk, lehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk és felöntjük 1 dl vízzel.

2. A vékony karikákra vágott (hámozott) krumplit a hagymához adjuk, felöntjük egy liter vízzel, beleszórjuk a babérlevelet és mehet vissza a tűzre addig, amíg meg nem puhul.

3. A lisztet a tejföllel elkeverjük és a főzelékhez adjuk. Forralunk rajta még egyet, elzárjuk a gázt és beleöntjük az ecetet.

4. Az útifűmaghéjat jól elkeverjük benne.