Pad thai
Hozzávalók:
- tiszta só (99,6%-os)
- tisztított víz
- 400 g rizstészta (rizs, víz, só)
Feltét:
- 400 g darált sertéshús/marhahús
- friss petrezselyem
- lime
- kókusz aminó szósz
- 2 szál sárgarépa
- 1 db cukkíni
- 2 nagy marék zöldhüvelyű zöldbab
-- újhagyma
- pirított szezámmag/földimogyoró
- kacsazsír/libazsír
Elkészítés.
1. A tésztát főzzük sós vízben 6-8 perc alatt készre.
2. Zsiradékon pirítsuk le a húst, adjuk hozzá a reszelt répát és cukkínit, majd a babot.
3. Keverjük a tésztát a feltéthez, majd öntsünk rá nagyon sok szószt.
4. Tálaláshoz friss petrezselymet vágjunk finomra, újhagymát apró karikákra, locsoljuk meg lime-mal ás pirított magokkal.
