Paleo zellerkrémleves

Hozzávalók:

- 50 dkg zellergumó (1 nagyobb db)

- 25-30 dkg alma (3 db))

- 1 fej vöröshagyma

- kacsazsír (100% kacsaháj)

- húsleves alaplé

- tiszta só 899,6%-os)

Betét:

- almachipsz (100% alma)

Elkészítés:

1. A finomra vágott hagymát pirítsuk le kacsazsíron, majd adjuk hozzá a kockákra vágott almát (hámozva) és zellert.

2. Pirítsuk pár percig, amíg színt nem kap, majd sózzuk, öntsük fel húsleves alaplével.

3. Fedő alatt főzzük puhára, turmixoljuk le, szűrjük át.

4. Betéttel tálaljuk.