Vajas croissant   Hozzávalók: - 175 g Szafi Free világos kenyérliszt+ - 75 g Szafi Ch- - 4 g tiszta só (99,6%-os) - 3 g porélesztő - 20 g almaecet - 30 g Cocomas - 380 g meleg víz Töltelék: - vaj (82%-os, laktózmentes) Elkészítés: 1. A hozzávalókat gyúrjuk egybe Kitchen Aidben. 2.…

Pizzás rúd   Hozzávalók: - 80 g Szafi Free világos kenyérliszt - 80 g Szafi Reform paleo kenyérliszt - 50 g grana padano - 1 tk tiszta só (99,6%-os) - 16 g citromlé - 2 tk bio pizza fűszerkeverék - 190 g langyos víz - 10 g paradicsompüré - 1 db tojássárgája Kenés: - 60 g…

Paleo édes tej   Hozzávalók: - fél bögre kókusz - fél bögre mandula - 5 dkg datolya - 4 bögre forró víz Elkészítés: 1. Mindent mérjünk össze és hagyjuk állni legalább egy órát. 2. Turmixoljuk teljesen homogénre. 3. Egy textilpelenkán szűrjük át.

Paleo kókuszgolyó pekándióból és mandulából   Hozzávalók: 5 dkg pekándió 5 dkg mandula 13 dkg datolya (cukormentes, magozott) 3 dkg kókuszreszelék + 3 evőkanál kakaópor rumaroma meggy Elkészítés: A datolyát áztassuk forró vízbe egy órára (épp csak annyiba, ami ellepi). Tegyük…