Paleo fasírt

Hozzávalók:

- 500 g darált sertéshús

- 1 db paleo zsömle

- kókusztej

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 ek kacsazsír

- 1 fej vöröshagyma

- őrölt fekete bors

- tiszta só (99,6%-os)

- őrölt nemes fűszerpaprika

- kókuszolaj

- 2 db tojás

Elkészítés:

1. A zsömlét tépkedjük szét és öntsük le annyi tejjel, ami piont ellepi.

2. Kacsazsíron pirítsuk meg az apró kockákra vágott vöröshagymát.

3. Ha kihűlt a hagyma, keverjük a húshoz, reszeljük rá a fokhagymát.

4. Adjuk hozzá a tojásokat, a sót és a fűszereket.

5. Enyhén nyomkodjuk ki a tejet és adjuk a húshoz.

6. Forró kókuszolajban 3 cm átmérőjű fasírtgolyókat süssünk ki.