Palacsinta

- 450 ml kókusztej

- 450 ml szénsavas ásványvíz

- 400 g fehér tönkölyliszt

- 1 csipet tiszta só (99,6%-os)

- 1 tk eritrit

- 4 ek kókuszolaj +

Elkészítés:

1. Minden alapanyagot turmixoljunk le.

2. Tegyük a hűtőbe fél órára.

3. Olajozott közepesen forró serpenyőben süssük ki.

(Ha túl sűrűnek találjuk, szénsavas vízzel lehet hígítani rajta. Melegen keménynek érezhetjük, de kihűlve megpuhul.)