Paleo carbonara spagetti

Hozzávalók:

- 15 dkg spagetti (paleo, zöldbanán lisztes)

- angol szalonna

- kókuszolaj

- őrölt fekete bors

- 6 db tojássárgája

- grana padano

- tiszta só (99,6%-os)

Elkészítés:

1. A spagettit sós forró vízben főzzük al dentére.

2. Vágjuk nagyobb kockákra a szalonnát és süssük ki a zsíron, majd forgassuk össze a tésztával. Zárjuk el a gázt.

3. Keverjük el a tojássárgájákat a borssal és a sajttal (annyival, hogy sűrűbb állaga legyen), majd keverjük a tésztához.

(Reszelt parmezánnal tálalhatjuk.)