Ricottás máktorta erdei gyümölcs szósszal

Hozzávalók:

- 500 g ricotta

- 80 g tejföl (12%-os)

- 100 g natúr joghurt (0,1%-os)

- 3 db tojássárgája

- 1 db tojás

- 10 dkg eritrit + 2 púpos ek

- 1 csipet tiszta só (99,6%-os)

- darálásnyi mák (Bosch kávédaráló)

- 300 g erdei gyümölcs

Elkészítés:

1. A gyümölcsből és két ek eritritből főzzünk hígabb lekvárt.

2. A torta hozzávalóit keverjük össze (Kitchen Aidben) és béleljünk ki sütőpapírral egy 20 cm átmérőjű tortaformát.

3. Kívülről vonjuk be két réteg alufóliával, öntsük bele a masszát és gázsütő legkisebb hőfokon gőzöljük ki.

4. Teljesen kihűlve vágjuk körbe, fordítsuk meg és öntsük le a szósszal. (Tejszínhabot kínálhatunk mellé.)