Májkrémes zsömle hagymalekvárral

Hozzávalók:

Lekvár:

- 3 csipet só

- 1 nagy fej lilahagyma

- 2 ek virágméz

Zsömle:

- 100 g Szafi paleo péksütemény liszt

- 1 csipet só

- 10 g almaeet

- 1 db tojás

- 100 g víz

- 15 g kókuszolaj +

Májkrém:

- 25 dkg csirkemáj

- 1 ek kacsazsír + 1 tk

- só

- bors

- kakukkfű

- paprika

- 1 fej vöröshagyma

Elkészítés:

1. A zsömle hozzávalóit gyúrjuk összes és pihentessük 10 percig.

2. Melegítsük elő a sütőt közepes hőfokon (200 fok) és béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.

3. Gyúrjunk 4 egyforma zsömlét a masszából és tegyük a tepsire, kenjük le kókuszolajjal.

4. 40 percig süssük és kihűlve fogyasszuk.

5. A lilahagymát pucoljuk, mossuk meg, vágjuk vékony cikkekre és a mézzel, sóval együtt alacsony lángon főzzük össze. Hidegen tálaljuk.

6. A vöröshagymát pucoljuk, mossuk meg, vágjuk vékony cikkekre, 1 ek kacsazsíron pirítsuk meg (fedő alatt), majd jöhet hozzá a mosott, darabolt csirkemáj (fedő alatt), főzzük puhára/krémesre, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, tegyük Kitchen Aidbe és pürésítsük.

7. Adjunk hozzá még az 1 tk zsírt, pürésítsük tovább és tálalhatjuk.